Hagebutten Ebook

Die Hagebutte fristete lange ein Dasein als lauwarmer Jugendherbergstee – blass, dünn und weit entfernt von ihrem eigentlichen Talent.

Doch damit ist jetzt Schluss. Denn wer glaubt, damit wäre ihr kulinarisches Potenzial erschöpft, verpasst eine ganze Welt an Aromen, Kraft und Kreativität. Die Hagebutte ist nämlich alles andere als langweilig – sie ist ein echtes Wildpflanzen-Highlight mit Superfood-Power und überraschend vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.

Zeit also, der Hagebutte endlich den Platz zu geben, den sie verdient: nicht in der Teekanne, sondern mitten in der modernen Wildküche.

Die Hagebutte ist eine der wertvollsten heimischen Wildfrüchte – vollgepackt mit Vitamin C, reich an Antioxidantien und seit Jahrhunderten geschätzt in Küche und Heilkunde.

In meinem Hagebutten-Ebook nehme ich euch mit in die wilde Welt dieser besonderen Heckenfrucht. Ihr erfahrt, warum sie ein so unglaublich tolles heimisches Superfood ist, wie man sie optimal verarbeitet und was für ein großes kulinarisches Potential in ihr steckt. 

Dazu erwarten euch über 20 kreative Rezepte, von würzig bis süß, von alltagstauglich bis außergewöhnlich, die zeigen, wie vielseitig die Hagebutte in der Küche eingesetzt werden kann: Butter, Dips, Drinks, Fermente, Saucen, Currys, Aufstriche und vieles mehr.

Ein Buch für alle, die Wildpflanzen lieben oder entdecken wollen – prall gefüllt mit Wissen, Naturverbundenheit und einer großen Portion Genuss.