Fermentationskurs Bioland Gärtnerei Hecker

Hofführung, Gemüse ernten, Tasting, Theorie und Praxis zur Fermentation

Frisches, knackiges und regionales Gemüse in einem wunderschönen Gewächshaus in einer Bioland Gärtnerei fermentieren. Gibt es eine passendere Kombination?

Los geht’s mit einer kleinen Hofführung mit Elisabeth: Wir schauen uns an, wie hier gearbeitet wird, tauchen in die Welt des biologischen Gemüseanbaus ein und wenn gerade etwas erntefrei ist, dann könnt ihr direkt vom Feld euer eigenes, frisches Gemüse für den  Kurs mitnehmen. Genau daraus machen wir anschließend gemeinsam im Gewächshaus knackige, lebendige Fermente.

Bioland Gärtnerei Hecker Olching
Die Gärtnerei Hecker ist ein Ort voller Pflanzen, Erde, Wissen und echter Handarbeit – perfekt, um gemeinsam zu lernen, zu experimentieren und mit Lebensmitteln wieder mehr in Verbindung zu kommen. Die Gemüsegärtnerei gibt es schon seit 1956 und wird nun in 3. Generation geführt. Auf den Feldern und in den Gewächshäusern wächst eine Vielzahl an Gemüse, Kräutern und Salaten und diese werden direkt ab Hof oder auf Wochenmärkten in der Region vertrieben. Heutzutage wohl ein wahrere Luxus so regionales, hochwertiges Gemüse kaufen zu können. 

Fermentationskurs VILDVUCHS

Im Workshop versorge ich euch mit fundiertem Wissen zum Thema Fermentation, Milchsäuregärung, Darmgesundheit und den gesundheitlichen Wirkungen von fermentierten Produkten. Nach der theoretischen Grundlage und einem ausgiebigen Tasting, legen wir gleich los, um das Gemüse in Form zu schnibbeln und einzumachen. Je nach Jahreszeit verarbeiten wir unterschiedlich gemischtes, saisonales Gemüse. 

Nach dem Kurs seid ihr in der Lage eure eigenen kreativen Fermente sicher zu Hause herzustellen. 

Für wen ist der Fermentationsworkshop geeignet

Für jeden, der schon mal wissen wollte, wie man Gemüse länger haltbar machen kann, der lernen möchte, wie man Gemüse zu bunten & vitaminreicheren Geschmacksexplosionen verwandelt oder der die Basics der Milchsäuregärung verstehen und anwenden lernen möchte.

Was könnt ihr an dem Tag erwarten?

• 1 Stunde Hofführung von Elisabeth und gemeinsames Ernten von Gemüse
• 2,5 - 3 Stunden Fermentationsworkshop 
• Tasting von verschiedenen Fermenten 

Was beinhaltet der Fermentationsworkshop

• Fundierte Theorie zur Kunst der Fermentation
• Kursheft
• Notwendige Gläser 
• Bestes, saisonales Gemüse 
• Verschiedene Gewürze zum Auswählen
• Tasting von verschiedenen Fermenten und fermentierten Getränken
• Hands-On Praxisteil
• Selbstgemachtes Ferment zum Mitnehmen
• Tipps & Tricks und die Möglichkeit alle deine Fragen loszuwerden
• Anschließender Support

AGB

Die Teilnahme an den Veranstaltungen erfolgt auf eigene Gefahr, eine Versicherung gegen Unfall oder andere Schäden besteht seitens der Veranstalterin nicht. Schadensersatzansprüche von Veranstaltungsteilnehmern, Besuchern oder Dritten sind ausgeschlossen. Bei Anmeldung akzeptieren Sie den Haftungsausschluss für jede der von Ihnen belegten Veranstaltungen.Darüber hinaus wird darauf hingewiesen, dass wetterentsprechende Kleidung und geeignetes Schuhwerk für den Aufenthalt im freien Gelände notwendig ist. Unter folgenden besonderen Bedingungen besteht kein Anspruch auf die Durchführung derVeranstaltung: bei Krankheit der Veranstalterin, bei zu geringer Teilnehmerzahl, bei Unwetterwarnung wie Sturm oder Gewitter, bei nicht zu vertretenden Ausfällen oder bei höherer Gewalt. Diese Bedingungen bleiben für beide Vertragspartner folgenlos, das heißt, die Veranstaltung entfällt ersatzlos und der Veranstaltungspreis wird zurückerstattet.

Haftungsausschluss

Die Veranstalterin haftet für entstehende Schäden lediglich, soweit diese auf einer Verletzung einer wesentlichen Vertragspflicht oder auf einem vorsätzlichen oder grob fahrlässigenVerhalten durch den Veranstalter, seine gesetzlichen Vertreter oder Erfüllungsgehilfen beruht.Wird eine wesentliche Vertragspflicht leicht fahrlässig verletzt, so ist die Haftung auf den vorhersehbaren vertragstypischen Schaden begrenzt. Eine wesentliche Vertragspflicht ist beiVerpflichtungen gegeben, deren Erfüllung die ordnungsgemäße Durchführung des Vertrags erst möglich macht oder auf deren Einhaltung der Kunde vertraut hat und vertrauen durfte.Eine darüberhinaus gehende Haftung auf Schadensersatz ist ausgeschlossen. Die Haftung wegen schuldhafter Verletzung von Leben, Körper oder Gesundheit nach den gesetzlichen Bestimmungen bleibt unberührt. Dies gilt auch für die zwingende Haftung nach dem Produkthaftungsgesetz. Vorschriften des Produkthaftungsgesetzes (ProdHaftG) bleiben unberührt

Stornierungsbedingungen für Kräuterwanderungen und Workshops und Kurse

Stornierungen durch Teilnehmer

• • Bei Rücktritt zwischen 14 und 21 Tagen vor Veranstaltungsbeginn: Es wird eine Bearbeitungsgebühr von 10 € einbehalten.
  • Bei Rücktritt zwischen 14 und 5 Tagen vor Veranstaltungsbeginn: 50 % der Teilnahmegebühr werden berechnet.
  • Ab 4 Tagen vor Veranstaltungsbeginn oder bei Nichterscheinen: 100 % der Teilnahmegebühr werden berechnet.
  • Ersatzteilnehmer: Die Stellung eines Ersatzteilnehmers ist jederzeit kostenlos möglich

Stornierungen durch die Veranstalterin

• • Bei einer Absage durch die Veranstalterin werden bereits gezahlte Beträge vollständig zurückerstattet.

Allgemeine Regelungen

• • E-Mail: vildvuchs@gmail.com
    
  • Stornierungen und Umbuchungen müssen schriftlich (per E-Mail) erfolgen.
    

Mit Kauf eines oder mehrerer Tickets werden die AGBs akzeptiert.